Pentru al treilea an consecutiv, elevii și profesorii din învățământul profesional și tehnic vor avea acces la programul Educație pentru Gastronomie Sustenabilă, o inițiativă a Fundației WorldSkills România ce urmărește dezvoltarea și implementarea în școli a unei noi discipline de studiu (CDL) privind reducerea risipei alimentare.

Prin acest program se dorește dezvoltarea unei noi generații de profesioniști în domeniul gastronomiei sustenabile, cu ajutorul unui curriculum predat la clasă după standardele internaționale din domeniu și în acord cu principiile sustenabilității. Disciplina îmbină noțiuni teoretice cu sesiuni de practică în cadrul restaurantelor și firmelor de catering partenere.

În anul școlar 2024-2025, programul a fost implementat de 144 profesori în 77 unități de învățământ și a ajuns la aproximativ 3.900 elevi. Cadrele didactice și elevii din cadrul proiectului au beneficiat de un program intensiv de pregătire în domeniul gastronomiei sustenabile, alături de sesiuni de schimb de bune practici, un suport de curs și participarea la Competiția WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă.

”Competiția WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă, aflată la a doua ediție, este parte integrată a calendarului competițional WorldSkills din acest an și reflectă angajamentul nostru de a promova formarea profesională de calitate în domeniul gastronomiei. Elevii participanți au demonstrat nu doar abilități culinare remarcabile, ci și înțelegerea principiilor sustenabilității, esențiale pentru viitorul industriei. Ne bucurăm să anunțăm că primii trei clasați devin membri ai Lotului Național WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă și vor beneficia de pregătire intensivă pentru a reprezenta România la competițiile internaționale, inclusiv la Olimpiada Internațională de Meserii WorldSkills Shanghai 2026. Sprijinul Ministerului Educației, al partenerilor precum Carrefour România și implicarea profesorilor sunt esențiale pentru a forma o nouă generație de profesioniști în cadrul meseriilor”, declară Victor Dumitrache, Director de Programe, WorldSkills România.