Lansarea programului „Culinary Horizons – Empowering Youth”, a avut loc în bucătăria socială a Complexului de Servicii Sociale OMINIS, administrat de Direcția Generală de Asistență Socială a Municipiului București (DGASMB), București, unde 12 tineri și-au început săptămâna trecută călătoria de la vulnerabilitate la autonomie.  Inițiativa este dedicată creării de oportunități reale pentru tinerii din medii vulnerabile, prin acces la formare profesională și sprijin pentru integrarea pe piața muncii.

Având la bază conceptul „Gastronomia ca șansă”, programul pune accent pe educația profesională și pe redobândirea încrederii în sine, elemente esențiale pentru construirea unei cariere durabile în gastronomia socială. Inițiativa generează astfel valoare atât pentru tinerii participanți, cât și pentru persoanele care vor beneficia de hrana caldă pregătită de aceștia. „Culinary Horizons – Empowering Youth” deschide noi drumuri pentru tinerii vulnerabili din București-Ilfov care vor să învețe bazele gastronomiei sociale pentru a-și construi un viitor stabil.

Proiectul este rezultatul unui parteneriat strategic între Asociația Black Sea FooDignity (Social Food), Pluxee România și Stop Hunger, oferind o șansă reală tinerilor care provin din medii vulnerabile, inclusiv celor aflați în sistemul de asistență socială, celor care se confruntă cu insecuritatea alimentară sau celor lipsiți de sprijin familial.

Investiția totală în program este de 90.000 de euro pe parcursul a trei ani, respectiv 30.000 de euro anual, contribuția fiind asigurată în proporție de către partenerii Pluxee România și Stop Hunger.

Sub îndrumarea lui Chef Adrian Hădean și a lui Chef Trainer Gabriel Gorgan, fiecare zi petrecută în bucătărie va însemna disciplină, încredere și respect pentru muncă. Adi Hădean aduce în prim-plan filosofia bucătăriei sociale ca instrument de schimbare în comunitate, în timp ce Chef Trainer Gabriel Gorgan coordonează implementarea aplicată a noului curriculum.

În cadrul evenimentului de lansare, Chef Adrian Hădean le-a vorbit cursanților despre responsabilitatea față de munca lor, subliniind că gustul final reflectă întotdeauna intenția și rigoarea depusă. Mesajul său a setat direcția pentru cele șase luni de formare intensivă, iar Chef Trainer Gabriel Gorgan a întărit această viziune, încurajând tinerii să se bazeze pe sprijinul mentorilor.

În primul an, programul se întinde pe parcursul a șase luni și include 40 de ore de teorie desfășurate online, urmate de 75 de ore de practică intensivă în bucătăria socială a DGASMB București. Pe lângă tehnicile culinare, cursanții învață despre igienă, siguranță alimentară și sustenabilitate, primind la final un certificat și o scrisoare de recomandare menite să le deschidă porțile pieței muncii.

Implicarea Pluxee merge dincolo de susținerea financiară: voluntari din companie vor oferi sesiuni de mentorat, contribuind la dezvoltarea încrederii și a abilităților necesare pentru viitor.

„Accesul la educație profesională de calitate este adesea limitat de bariere financiare și sociale, iar experiența ne-a arătat nevoia dezvoltării unui curriculum pentru bucătăria socială. Acest proiect răspunde acestor două necesități. ‘Culinary Horizons’ oferă instrumente practice tinerilor înscriși în program, transformând gastronomia într-un parcurs de redobândire a demnității pentru cei 36 de cursanți, pe parcursul celor trei ani. Alături de Pluxee România și Stop Hunger, continuăm să aducem împreună oameni, experiențe și resurse care pot deschide drumuri reale pentru cei care au nevoie de o șansă și de oameni care să creadă în ei”, a spus chef Adrian Hădean, fondatorul BlackSea FooDignity.

Această poveste de ucenicie modernă va continua pe parcursul a trei ani, formând anual noi serii de profesioniști. La finalul stagiului, beneficiarii devin contribuitori activi, pregătind mese pentru comunitate și primind scrisori de recomandare care le facilitează accesul în industria HoReCa. „Culinary Horizons” rămâne un angajament pe termen lung pentru independența tinerilor, demonstrând că o șansă reală poate schimba definitiv cursul unei vieți.

Fondată în 2015 de Chef Adrian Hădean, Asociația Black Sea FooDignity combate foamea prin programul Social Food, oferind mese calde comunităților vulnerabile și în situații de urgență. Colaborăm cu instituții și cu alte organizații non-guvernamentale pe plan local, cât și internațional pentru a identifica eficient nevoile comunităților vulnerabile și a ajuta acolo unde este cea mai mare nevoie. Ne bazăm complet – și ne mândrim! – pe o echipă de voluntari pasionați, dedicați și tenace pentru a ne atinge obiectivele.

Pluxee este un jucător global în domeniul beneficiilor și implicării angajaților, activând în 28 de țări. Pluxee ajută companiile să atragă, să motiveze și să rețină talentele datorită unei game largi de soluții în domeniile Meal & Food, Wellbeing, Lifestyle, Reward & Recognition și Public Benefits. Susținută de tehnologie de vârf și de peste 5.400 de membri angajați, Pluxee acționează ca un partener de încredere într-un ecosistem B2B2C interconectat, format din peste 500.000 de clienți, 37 de milioane de consumatori și 1,7 milioane de comercianți. Cu o experiență de peste 45 de ani, Pluxee se angajează să creeze un impact pozitiv în comunitățile locale, sprijinind bunăstarea angajaților la locul de muncă și protejând planeta.

Stop Hunger este o cauză filantropică și o rețea globală non-profit, dedicată construirii unei lumi fără foamete. Fondată în Statele Unite în 1996, organizația este activă astăzi în 60 de țări și colaborează îndeaproape cu peste 400 de organizații neguvernamentale. Misiunea Stop Hunger este combaterea insecurității alimentare, pornind de la convingerea că susținerea femeilor și a tinerelor generații reprezintă cheia unor soluții durabile și a unui viitor mai bun.